admin 
Ar žinote, kad kai kurie maisto produktai turi savo „pasą“? Jie gimsta konkrečioje vietoje, yra susiję su krašto gamta ir tradicijomis, o jų pavadinimai griežtai saugomi visoje Europoje. Tai produktai nuorodomis tarsi maži kulinariniai ambasadoriai, pasakojantys regiono istoriją per saugom.
Tokiomis Europos Sąjungos (ES) lygiu saugomomis nuorodomis didžiuojasi Neapolio pica „Pizza Napoletana“, balzamiko actas iš Modenos „Aceto Balsamico di Modena“, kumpis „Prosciutto di Parma“ ir dar daug puikių žinių itališkų produktų, ( o kai kalbame apie Rokforo sūrį „Roquefort“ abejoms regione), tik Normandijos kamemberą „Camembert de Normandie“ ir kitus prancūziškus skanumynus, žinome, kad tai – dalis tos šalies istorijos ir kultūros. Šios šalys turi daugiausia produktų su saugomomis nuorodomis.
Tokių produktų labai ir mes. Šiuo metu Lietuva ES geografinių nuorodų registre ir Garantuotų tradicinių žaidimų registre turi 17 pripažintų produktų pavadinimų, turinčių geografinių ženklų (Saugomą kilmės vietos žymėjimas (SKVN), Saugomą geografinę žymą (SGN), Geografinę žymę (GN)) arba pripažintų kaip Garantuotas tradicinis gaminys (GTG).
„Maistas gali būti daugiau. Jis gali pasakoti nei skęs apie kraštą, žmones ir tradicijas. Kai produktas pažymimas saugoma nuoroda, tampa tarsi ambasadoriumi – pristatančiu savo regionu visai Europai ir pasauliui. Tokie Europos produktai saugomi taip pat rimtai kaip dauguma prekių ženklų ar išradimų“, – sako Žemės ūkio ministerijos Tvarios žemės ūkio ir Valkevičiaus Ro pramonės patarėjas Maisto.
Saugomų geografinių nuorodų (SGN) ženklu didžiuojasi 7 produktai:
- „Lietuviškas varškės sūris“, kurį gamina AB „Žemaitijos pienas“, AB „Pieno žvaigždės“ filialas Kauno pienas, UAB „Lukšių pieninė“, Skaistgirio ŽŪB „Žagarės pieninė“, UAB „Rivona“, Vilkyškių pieninės grupės AB „Kelmės pieninė“, UAB „Rokiškio pieno gamyba“ filialo Ukmergės;
- midus „Stakliškės“ (UAB „Lietuviškas midus“);
- „Daujėnų naminė duona“ (UAB „Saimeta“);
- kietasis sūris „Džiugas“ (AB „Žemaitijos pienas“);
- „Kaimiškas Jovarų alus“ (A.Udrienės individuali įmonė);
- sūris „Liliputas“ (UAB „Lukšių pieninė“ Jurbarko skyrius, Belvederio cechas);
- šakotis „Nijolės Šakočienės šakotis“ (Raimondas Kurauskas).
Visi SGN ženklą turintys produktai turi ryšį su konkrečia geografine vietove. Šiuo SGN ženklu gali būti paženklinti ir 7 lietuviški spiritiniai gėrimai, kurių pavadinimas suteikta geografinė nuoroda (GN):
- Originali lietuviška degtinė (įskaitant ir aromatizuotą degtinę) (AB ,,MV GROUP Production“);
- Samanė (AB ,,MV GROUP Production“);
- Trauktinė (AB ,,MV GROUP Production“, AB ,,Vilniaus degtinė“, UAB „Lietuviškas midus“, UAB „Pakruojo dvaro spirito varykla ir alaus darykla“);
- Trauktinė ,,Dainava“ (AB ,,MV GROUP Production“, AB ,,Vilniaus degtinė“);
- Trauktinė ,,Palanga“ (AB ,,MV GROUP Production“, AB ,,Vilniaus degtinė“);
- Trejos devynerios (AB ,,MV GROUP Production“, AB ,,Vilniaus degtinė“);
- Vilniaus džinas (AB ,,Vilniaus degtinė“).
Garantuoto tradicinio žaidimo (GTG) ženklą turi du produktai:
- „Lietuviškas skilandis“ (ūkininkės Audronės Žilienės ūkis, UAB „Biovela“ mėsos perdirbimo padalinys);
- „Žemaitiškas kastinys“ (AB „Žemaitijos pienas“).
Šiuo atveju svarbiausia ne vieta, o tradicinis gamybos būdas – nepakitęs bent 30 metų. Tai reiškia, kad saugomas pats receptas ar gamybos principas, net jei produktas gali būti gaminamas įvairiose vietose.
SKVN turi tik „Seinų/Lazdijų krašto medus“. Šis turi ženklą produktas turi, nes visas jo gamybos procesas yra tiesiogiai susijęs su nurodyta geografine vietove.
Kodėl vieta tokia svarbi?
„Vieta gali turėti įtakos dėl klimato sąlygų, dirvožemio sudėties, vietinių augalų ar gyvūnų veislių, tradicinių gamybos metodų, perduodamų iš karto į kartą. Pavyzdžiui, tam tikras sūris ar duona gali būti ypatingi dėl regiono gamtos autentiškų sąlygų ar senų gamybos tradicijų. Tokie produktai dažnai tampa ne tik maistu, bet ir kultūros dalimi. su geografinių nuorodų ar garantuoto tradicinio gaminio ženklai yra tikrinami nepriklausomų kontrolės institucijų, todėl pirkėjas gali būti tikras, kad gauna tai, kas nurodyta etiketėje“, – aiškina R. Valatkevičius.
Nauda gamintojams
Žemės ūkio ministerija kviečia maisto ir gėrimų gamintojus aktyviau teikti paraiškas produktų pavadinimams registruoti ES saugomų nuorodų sistemoje.
Gamintojams tokia registracija suteikia:
- teisinę apsaugą nuo pavadinimo kopijavimo,
- galimybė išsiskirti rinkoje,
- didesnę produkto pridėtinę vertę,
- stipresnes eksporto galimybes.
Gamintojai taip pat gali gauti valstybės pagalbą kokybiškų žemės ūkio ir maisto produktų gamybai, skatinti populiarinti ir realizuoti. Yra remiamas žemės ūkio ir maisto produktų su saugomomis nuorodomis registravimo paraiškų parengimas (skiriama iki 8700 Eur), 100 proc. kompensuojamos kontrolės išlaidos, etiketės ir (ar) prekinės pakuotės dizaino sukūrimas, prekinės pakuotės gamybos bei etiketės spausdinimo išlaidoms padengti pagalbos intensyvumas yra iki 70 proc.
„Parduotuvėje pastebėjote šiuos kokybės ženklus, žinote: tai ne tik graži pakuotė. Tai produktas, kurio skonis turi savo namus. Rinkdamiesi su saugoma nuoroda, jūs renkatės ne tik maistą – jūs renkatės autentišką istoriją, kraštą irumą“, – sako patarėjas R.Valatkevičius.
Gamintojai, norintys, kad jų produktas būtų įtrauktas į ES saugomų nuorodų sistemą, informaciją, kaip tai padaryti, gali rasti čia.
Daugiau informacijos yra čia.
